옥수수 효능, 맛있게 삶는 법, 보관법, 다이어트 칼로리

여름밤 누구나 즐기는 달콤 쫀득한 대표 간식! 무엇일까요?

바로 옥수수입니다! 어느 옥수수 판매 사이트에서 첫 문장으로 내세운 문구인데 옥수수를 설명하기에 찰떡이어서 인용해보았습니다. 옥수수 내 사랑~ 오늘은 옥수수 효능, 다이어트할 때 먹어도 되는지 칼로리와 관련해서 알아보겠습니다.

 

 

옥수수 효능

☞ 다이어트

    - 지방 함량이 적고 식이섬유소가 많아 다이어트 음식으로 많이 이용된다.

    - 식이섬유가 풍부해서 원활한 소화 작용과 변비를 예방하기 때문에 장 기능에 매우 좋다.

    - 하지만 비타민과 무기질, 필수아미노산이 부족하여 옥수수만 먹는 원푸드 다이어트는 추천하지 않는다.

☞ 노화방지: 비타민C와 베타카로틴이 많아 항산화 작용을 하여 노화 방지에 도움을 준다.

☞ 시력강화: 베타카로틴이 시력 보호에 좋기 때문에 눈 건강 개선에 도움을 준다.

☞ 혈압조절: 혈압을 조절하고 심혈관질환의 위험을 감소시킬 수 있다.

 

옥수수 칼로리

- 찰옥수수 : 100g 기준 106kcal

- 초당 옥수수 : 100g 기준 96kcal

- 찐 옥수수(설탕이나 소금 등을 넣은) : 100g당 130kcal

 

옥수수 건강하고 맛있게 삶는 법

1.  겉껍질을 벗긴다. ★ 다 벗기지는 말고 속껍질 한두 겹 정도를 남겨둔다. + 옥수수 껍질은 일반쓰레기!! 
2. 알맹이와 속껍질을 물에 깨끗이 씻어낸다.
3. 4~5개 정도를 냄비에 담고 물을 1.5L 넣어준다. (꼭 푹 잠기지 않아도 됨)
4. 밥 스푼으로 굵은 소금 1스푼과 설탕 2.5스푼을 넣는다.
5. 뚜껑 덮고 센 불에서 20분, 중불로 낮춰 10분, 불 끄고 10분 뜸을 들여준다. 

옥수수 보관법

속껍질이 있는 채로 2~3개를 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하고, 먹을 때 전자레인지에 2~3분 돌려준다. 

또는 옥수수 알알을 떼 냉동 보관하면 옥수수밥을 해먹을 때 편리하게 이용할 수 있다.

 

옥수수 부작용

1. 알레르기가 있는 경우에 섭취를 금한다.
2. 섬유 부분이 소화가 안 되어 변비에 걸리거나 설사를 할 수 있다.
3. 많이 먹으면 탄수화물이 체중을 증가시키거나 혈당을 올릴 수 있다.
4. 알갱이를 잘 씹지 않고 넘기는 경우 간혹 기도로 넘어가 질식하는 경우가 있으니 어린이는 주의를 해야 한다.

 

오늘은 제가 요즘 가장 사랑하는 여름철 간식 옥수수에 대한 이모저모를 알아보았습니다. 여름철 간식으로 지난번 추천드린 복숭아에 이은 두번째 포스팅이었는데요~

https://jj-future.tistory.com/39

복숭아 다이어트 효능, 보관 방법

 

옥수수는 따서 갓 쪄먹는 게 가장 맛있는 것 모두 아시죠? 저는 아버지가 옥수수 농사를 지으셔서 옥수수가 집에 가득한데요, 매일 저녁마다 옥수수를 뜯어먹으면서 tv를 보는 것이 낙인 요즘입니다. 오늘의 포스팅도 여러분께 도움이 되셨기를 바라며 더 유익한 포스팅으로 돌아오겠습니다 .감사합니다!